入社以来コンビニエンスストアなど物販に携わってきましたが、10年目の秋に当社初の製造業であるクラフトビール事業がスタートすると知り、とても興味を持ちました。「新しいことに挑戦したい」と社内公募に手を挙げ、クラフトマン（ビール職人）としてプロジェクトに参加することが決定。2019年の年明け早々から様々な準備が始まりました。クラフトビールを提供すること以外はすべて自由だったので、店舗のコンセプトメイキングからクラフトビールのラインナップ、フードメニューの開発まで、ほぼすべてを自分たちで考案。いまや大人気のクラフトビールですが、意識したのは初心者にも気軽に利用してもらえるラインナップです。全国のビールを飲み歩き、飲みやすさを重視した銘柄をセレクトしました。