先輩社員の紹介INTERVIEW

PROFILE

伊木 孝司
KOUJI IKI

2008年入社
営業本部 営業企画部
クラフトビール事業チーム /
クラフトマン

当社初!製造業への挑戦
クラフトビールの世界観を届けたい

入社以来コンビニエンスストアなど物販に携わってきましたが、10年目の秋に当社初の製造業であるクラフトビール事業がスタートすると知り、とても興味を持ちました。「新しいことに挑戦したい」と社内公募に手を挙げ、クラフトマン(ビール職人)としてプロジェクトに参加することが決定。2019年の年明け早々から様々な準備が始まりました。クラフトビールを提供すること以外はすべて自由だったので、店舗のコンセプトメイキングからクラフトビールのラインナップ、フードメニューの開発まで、ほぼすべてを自分たちで考案。いまや大人気のクラフトビールですが、意識したのは初心者にも気軽に利用してもらえるラインナップです。全国のビールを飲み歩き、飲みやすさを重視した銘柄をセレクトしました。
また、フードも国産肉とピッツァをメインに調理法から吟味を重ね、こだわっているのに敷居が低くて入りやすい、楽しい店づくりを目指しました。その甲斐あって2019年10月のオープン以来、お店は連日大盛況。地元の方はもちろん、国内外の観光客の方々にもたくさん来店していただいています。今後は2020年春の自社醸造ビールの提供を目指して邁進あるのみ!まずは店舗で支持されることが大前提ですが、その後は近鉄沿線、沿線外へとフィールドを広げ、ゆくゆくは日本全国、そして世界各国へと提供エリアを拡大することを夢見ています。

career

入社1年目 コンビニエンスストア事業部の店舗で勤務。物販の基礎を教わった。当時の経験は今も忘れない。
入社7年目 成城石井事業に異動。同じ物販でもコンビニエンスストアとは違い、より丁寧な接客や商品知識が求められることを痛感。もっと学びたいと向上心に火が点いた。
現在 「YAMATO Craft Beer Table」は当社初の製造業。このビジネスモデルが成功するか否かで会社の未来も変わる。不安もあるが、ワクワクする気持ちの方がずっと大きい。
カタチにしたい想い
多種多様なクラフトビールをひとりでも多くのお客様に味わっていただきたい。世界にひとつの特別なクラフトビールを造り、多くの「ファン」を!
近鉄リテーリングの魅力
苦労しても、数年経てば「あの時は大変だったな」と懐かしく思えるもの。当社は色んな事業があるので、想像以上に色んな経験ができますよ!